2026南方澳黑鮪魚季｜蘇澳第一鮪、黑鮪魚部位介紹、黑鮪浪潮活動與交通攻略

3天前
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每年 4 月開始，宜蘭南方澳漁港都會迎來一年一度的黑鮪魚季。當黑鮪魚沿著黑潮北上，蘇澳、南方澳一帶也進入最熱鬧的海味季節。對宜蘭人來說，第一尾黑鮪魚上岸，不只是新聞事件，也代表南方澳從春天到夏天最短暫、最值得期待的美食季節正式開始。

這篇整理 2026 南方澳黑鮪魚季重點、蘇澳黑鮪魚為什麼有名、黑鮪魚大腹／中腹／赤身／金三角／腦天怎麼分、南方澳黑鮪魚怎麼吃，以及 2026 蘇澳港灣漁悅季「黑鮪浪潮」活動資訊。如果您正在安排宜蘭兩天一夜，也可以把南方澳黑鮪魚季、豆腐岬、內埤海灘、蘇澳冷泉與宜蘭市住宿一起排進行程。

2026南方澳黑鮪魚季快速懶人包

為什麼南方澳黑鮪魚有名？

2026蘇澳第一鮪是什麼？

黑鮪魚部位介紹怎麼選？

第一次吃黑鮪魚，該怎麼點？

2026蘇澳港灣漁悅季活動介紹

南方澳黑鮪魚季可搭哪些景點？

2026南方澳黑鮪魚季快速懶人包

項目	內容
產季時間	約 4 月初至 7 月初
推薦品嚐時間	5 月至 6 月，油脂較豐厚
主要地點	宜蘭蘇澳、南方澳漁港、南方澳魚市場
今年蘇澳第一鮪	全昌隆168號捕獲，重 276 公斤
第一鮪拍賣價格	每公斤 7,200 元，總價接近 200 萬元
適合族群	美食旅人、海鮮控、親子家庭、情侶、攝影旅人
必吃部位	大腹、中腹、赤身、金三角、腦天
順遊景點	豆腐岬、內埤海灘、南天宮、蘇澳冷泉、粉鳥林
從天下居出發	開車約 40–50 分鐘，適合安排宜蘭兩天一夜

為什麼南方澳黑鮪魚有名？

南方澳之所以適合吃黑鮪魚，和它的位置有很大關係。南方澳位在黑潮與親潮影響的海域附近，冷暖海流交會帶來豐富養分，也讓這裡成為北台灣重要漁場之一。到了春天，黑鮪魚沿著黑潮北上，南方澳便成為北台灣捕撈黑鮪魚的重要漁港。

比起大型觀光節慶，南方澳黑鮪魚季更像一種在地生活。它沒有一定要用盛大舞台宣布開始，而是從第一艘漁船進港、第一尾黑鮪魚在魚市場鑑定、拍賣開始，慢慢把漁港的日常推到旅人眼前。想真正感受南方澳黑鮪魚季，最好的方式不是只在網路上看新聞，而是親自走一趟魚市場、餐廳街與漁港周邊。

2026蘇澳第一鮪是什麼？

「蘇澳第一鮪」是每年南方澳黑鮪魚季最受矚目的開場。2026 年蘇澳第一鮪是在 4 月 8 日清晨由「全昌隆168號」捕獲，船長林宜俊於釣魚台南方海域釣上黑鮪，其中一尾活魚上鉤、重達 276 公斤，經鑑定後成為 2026 年蘇澳第一鮪。

2026 年蘇澳第一鮪後續由南方澳三多屋以每公斤 7,200 元得標，總價接近 200 萬元。這類第一鮪拍賣不只是價格話題，更代表黑鮪魚季正式展開，也讓南方澳在春夏交界時成為宜蘭最有話題的美食地點之一。

蘇澳第一鮪怎麼認定？

不是每一尾黑鮪魚都能被稱為「蘇澳第一鮪」。蘇澳第一鮪有幾個重要條件：必須是蘇澳籍延繩釣漁船捕獲、必須是活魚上鉤、捕獲時間需在 4 月 1 日之後，重量也需超過 180 公斤。這些條件讓「第一鮪」不只是搶第一，也包含對漁法、品質與傳統漁業的重視。

對一般旅客來說，不一定要追第一鮪，但可以把第一鮪當成黑鮪魚季開始的指標。當第一鮪新聞出現後，接下來 5 月到 6 月通常就是南方澳黑鮪魚季最值得安排的時間。

黑鮪魚部位介紹｜大腹、中腹、赤身、金三角、腦天怎麼選？

第一次到南方澳吃黑鮪魚，最容易困惑的就是「部位怎麼點」。其實可以先記住一個大方向：越靠近腹部、頭部與下巴附近，油脂通常越豐富；越靠近背部與中心紅肉，口感越清爽紮實。

以下整理黑鮪魚常見部位，方便您到南方澳魚市場或餐廳點餐時快速選擇。

大腹 OTORO｜油脂最豐厚的頂級部位

大腹是黑鮪魚最經典、也是最受歡迎的高級部位，位於前腹靠近鰓的位置。它的特色是油脂細緻、魚肉呈現粉嫩色澤，入口後油脂感明顯，口感滑順濃郁。大腹是整尾魚最頂級的部位，產量少，也是黑鮪魚季最容易被搶購的部位之一。

適合誰：喜歡油脂感、入口即化口感的人。

建議吃法：生魚片、握壽司、輕炙燒。

中腹 CHUTORO｜第一次吃黑鮪魚最推薦

中腹位在大腹與赤身之間，是油脂與瘦肉比例最平衡的部位。它不像大腹那麼濃郁，但保留了脂香、鮮甜和魚肉纖維感。對第一次到南方澳吃黑鮪魚的人來說，中腹通常是最安全、最容易喜歡的選擇。中腹能同時吃到鮮、甜與油脂感。

適合誰：第一次吃黑鮪魚、不想太油膩、想吃平衡口感的人。

建議吃法：生魚片、握壽司、炙燒握壽司。

赤身 AKAMI｜清爽鮮甜、越吃越耐吃

赤身是黑鮪魚深紅色的瘦肉部位，油脂較少，魚味更明顯，口感緊實，吃起來清爽不膩。它的價格通常比大腹、中腹親切，也很適合想吃黑鮪魚原始鮮味的人。赤身是日本傳統壽司師傅也喜歡的部位，回甘強烈，吃多也不容易膩。

適合誰：喜歡清爽口感、想吃魚肉鮮味、不喜歡太油的人。

建議吃法：生魚片、握壽司、丼飯。

金三角 TRIANGLE｜老饕最愛的隱藏部位

金三角是黑鮪魚下巴連接肚子的三角區域，油脂分布密集，口感滑潤，產量非常少。金三角每尾黑鮪魚只有兩塊，不一定每天都有，因此若在魚市場或餐廳遇到，通常是很值得把握的稀有部位。

適合誰：老饕、想吃稀有部位、喜歡油脂香氣的人。

建議吃法：生魚片、炙燒、少量品嚐。

腦天 NOTEN｜頭部稀有部位，香氣與彈性兼具

腦天是黑鮪魚頭部的肉，數量少，常被熟客或老饕提前預訂。它的油脂豐富，口感帶有彈性與特殊香氣，不像大腹那樣完全以油脂濃厚取勝，而是多了一點頭部肉特有的膠質與口感層次。腦天通常切下來不多，常常是漁市熟客會先預訂的部位。

適合誰：想嘗試特殊部位、喜歡稀有食材的人。

建議吃法：握壽司、炙燒、少量刺身。

第一次吃黑鮪魚，該怎麼點？

如果您是第一次到南方澳吃黑鮪魚，建議不要一開始就只點最貴的大腹。最好的方式是先點一份綜合生魚片或部位拼盤，從赤身、中腹、大腹一路吃上去，會更容易感受到油脂與口感的層次。

南方澳黑鮪魚季建議預算

黑鮪魚價格會依當日漁獲、部位、季節、人潮與餐廳設定而變動，所以以下只適合當作初步抓預算參考。漁市單點約每人 600–1,200 元，餐廳用餐約每人 1,000–1,800 元；實際仍要以現場價格為準。

用餐方式	建議預算	適合族群
魚市場現切	約 600–1,200 元／人	想吃部位、想省預算
餐廳街用餐	約 1,000–1,800 元／人	家庭、長輩、朋友聚餐
部位拼盤	依部位與重量計價	想比較大腹、中腹、赤身
老饕部位	依當日供應與價格	想吃金三角、腦天

2026蘇澳港灣漁悅季「黑鮪浪潮」活動介紹

除了傳統的南方澳黑鮪魚季，2026 年也有以黑鮪魚與漁港文化為主題的「蘇澳港灣漁悅季｜黑鮪浪潮」。活動於 2026 年 6 月 20 日在宜蘭縣南方澳漁港限定登場，主題是「用一場鮪魚宴，講一個漁港的故事」。

這場活動不只是吃黑鮪魚，也結合精美主題周邊、觀光地圖、魚丸 DIY、漁港走讀、漁港文化教育攤位、集章串連、競標活動與黑鮪傳奇饗宴。官方頁面顯示，黑鮪傳奇饗宴為全海鮮宴桌菜，僅 300 席，空間限制不會加開。

黑鮪浪潮活動快速懶人包

「黑鮪浪潮」活動的集章活動從 6 月 6 日開始至 6 月 20 日晚宴前，旅客可透過觀光地圖到合作商家觀看文化影片並集章，點數可兌換紀念小禮物，也能以桌為單位於宴會上競標黑鮪魚大腹。

黑鮪浪潮有哪些活動亮點？

魚丸 DIY

活動安排手工魚丸教學與體驗，讓旅人不只是吃海鮮，也能認識南方澳傳統小吃與漁港日常。這個活動很適合親子家庭，因為小朋友可以透過手作更具體地理解魚港文化。

漁港走讀

漁港走讀以「從產地到餐桌」為主軸，帶旅人理解黑鮪魚與南方澳漁港的關係。對第一次來南方澳的人來說，這比單純吃一餐更有記憶點。

集章活動

集章串連合作商家，旅客可透過觀光地圖踩點、觀看文化影片並集章。這樣的設計很適合把南方澳一帶從「吃完就走」變成「可以慢慢逛、慢慢認識」的旅遊路線。

黑鮪魚大腹競標

活動把集章點數連結到晚宴競標，讓參與者可以用更有互動感的方式認識黑鮪魚。官方頁面提到，點數可用來競標晚宴的黑鮪魚大腹，且僅有兩桌的大腹。

南方澳黑鮪魚季交通方式與停車資訊

自行開車

若從宜蘭市或天下居出發，開車前往南方澳約 40–50 分鐘，實際時間會依假日車流、蘇澳市區車況與停車狀況而不同。黑鮪浪潮官方頁面建議，自行開車可由國道 5 號下蘇澳交流道，再沿台 9 線或濱海台 2 線往蘇澳、南方澳方向行駛。

停車資訊

官方活動頁面整理了幾個停車點，包括漁港第一停車場、南天宮前停車場與第二停車場。其中漁港第一停車場最靠近活動區域，位於進安宮對面，步行約 1 分鐘；南天宮前停車場步行約 4–5 分鐘，第二停車場步行約 5–6 分鐘。活動日為暑期，停車收費仍以現場公告為主。

大眾運輸

若搭乘大眾運輸，可從羅東轉運站搭乘 1766 或 1791 公車前往南方澳，也可以先搭火車到蘇澳車站，再轉乘 1766、1791 或綠 28 前往南方澳遊客中心附近。

從天下居出發，南方澳黑鮪魚季怎麼排？

天下居行館位於宜蘭市，適合作為宜蘭兩天一夜的住宿據點。南方澳黑鮪魚季雖然在蘇澳，但如果您白天安排南方澳、豆腐岬、內埤海灘，晚上回宜蘭市住宿，隔天再順遊宜蘭市、礁溪或頭城，行程會比當天來回更輕鬆。

一日遊建議

天下居出發 → 南方澳魚市場 → 南方澳餐廳街 → 豆腐岬 → 內埤海灘 → 回宜蘭市晚餐或入住

早上從宜蘭市出發，先到南方澳魚市場看黑鮪魚現切與漁港日常；中午選擇魚市場現切或餐廳街用餐；下午散步到豆腐岬、內埤海灘或南天宮，傍晚回宜蘭市。若是黑鮪魚季假日，建議早一點出門，避免熱門部位售完與停車排隊。

兩天一夜建議

第一天：宜蘭市 → 南方澳魚市場 → 黑鮪魚午餐 → 豆腐岬 → 內埤海灘 → 入住天下居

第二天：天下居退房 → 幾米公園 → 宜蘭伴手禮 → 礁溪／頭城順遊 → 回程

如果您是 6 月 20 日參加黑鮪浪潮活動，可以把第一天重點放在南方澳漁港走讀、魚丸 DIY、集章活動與晚宴；第二天再安排較輕鬆的宜蘭市區行程。

南方澳黑鮪魚季適合搭配哪些景點？

景點	特色	適合安排
豆腐岬	海灣、礁岩、看海	吃完黑鮪魚後散步
內埤海灘	月牙形海灣、放空看海	下午看海、拍照
南天宮	南方澳信仰中心	漁港文化順遊
蘇澳冷泉	夏天泡冷泉	黑鮪魚季消暑
粉鳥林漁港	秘境海景、攝影	深度海線行程