2026宜蘭市早餐必吃TOP10｜在地人吃的魚丸米粉、肉羹、切仔麵與古早味早點
- 8月4日
- 讀畢需時 10 分鐘
已更新：8月10日
來宜蘭吃早餐，不一定只能選蛋餅、漢堡和豆漿。
宜蘭市的早餐文化很有自己的個性。有人天還沒亮就吃焢肉飯和飯糰，有人早上來一碗魚丸米粉、肉羹或切仔麵，也有人騎車經過市場，買一袋水煎包、蔥油餅或蘿蔔絲餅回家。
這篇不收錄礁溪、羅東、頭城與冬山，也不以咖啡廳和網美早午餐為主，而是整理 10 間真正位於宜蘭市、具有在地生活感的早餐店。
從清晨四點半開門的城隍早餐，到只賣早上三小時、常提前售完的第一肉羹；從巷弄裡的阿添魚丸米粉，到把宜蘭鴨賞包進脆皮蛋餅的杰西啃早餐，您可以依照抵達時間、同行對象與想吃的類型，快速決定今天早餐要吃哪一間。
最後更新：2026 年 8 月店家營業時間、公休日、菜單與價格可能調整，實際資訊請以店家當日公告為準。
目錄
宜蘭人的早餐有什麼不一樣？
外地旅客想到早餐，通常會先想到吐司、蛋餅、漢堡或飯糰；但宜蘭市許多傳統店家從清晨就開始賣米粉、肉羹、切仔麵、麻醬麵、黑白切與焢肉飯。
這些餐點對宜蘭人來說，不一定是午餐，也可以是每天早上熟悉的一餐。
宜蘭市在地早餐分類指南
早餐類型 | 代表餐點 | 推薦店家 |
米粉與湯類 | 魚丸米粉、魚丸湯 | 阿添魚丸米粉 |
肉羹與飯類 | 肉羹、魯肉飯、筍絲 | 第一魯肉飯・肉羹店 |
焢肉早餐 | 焢肉飯、焢肉飯糰、刈包 | 城隍早餐店 |
古早味麵食 | 切仔麵、粿仔、米粉、黑白切 | 城隍廟口切仔麵店 |
市場麵食 | 麻醬麵、炸麻麵、餛飩湯 | 一香飲食店 |
中式早點 | 水煎包、韭菜盒、蘿蔔絲餅、蔥油餅 | 長弘早點 |
外帶餅類 | 乾烙蔥油餅 | 無名蔥油餅 |
特色早午餐 | 大腸麵線、招牌總匯吐司 | 桂FULL紅麵線 |
宜蘭創意早餐 | 鴨賞蛋餅、熱壓吐司 | 杰西啃早餐 |
市場早午餐 | 西魯肉、卜肉、什錦麵、黑白切 | 四海居小吃部 |
宜蘭市早餐10家快速比較表
店家 | 建議抵達時間 | 代表餐點 | 適合誰 |
城隍早餐店 | 04:30–08:30 | 焢肉飯、焢肉飯糰、刈包 | 想吃重口味早餐 |
桂FULL紅麵線 | 06:30–13:00 | 大腸麵線、招牌總匯吐司 | 想吃大腸麵線 |
長弘早點 | 06:00–09:00 | 水煎包、韭菜盒、蔥油餅 | 喜歡傳統中式早點 |
阿添魚丸米粉 | 06:00–09:30 | 魚丸米粉、魚丸湯 | 想吃最有宜蘭感的早餐 |
城隍廟口切仔麵店 | 06:00–09:30 | 切仔麵、黑白切 | 長輩、古早味麵食控 |
無名蔥油餅 | 06:00–09:30 | 乾烙蔥油餅 | 想快速外帶 |
杰西啃早餐 | 06:00–12:30 | 鴨賞蛋餅、熱壓吐司 | 親子、年輕旅客 |
一香飲食店 | 06:30–10:30 | 麻醬麵、炸麻麵、餛飩湯 | 市場早餐、麵食控 |
第一魯肉飯・肉羹店 | 07:00–08:30 | 肉羹、魯肉飯 | 願意早起、想吃在地老店 |
四海居小吃部 | 09:30以後 | 西魯肉、什錦麵、黑白切 | 睡晚一點、多人吃早午餐 |
宜蘭市早餐怎麼選？30秒找到適合自己的店
想吃最有宜蘭特色
優先選：
阿添魚丸米粉
第一魯肉飯・肉羹店
城隍早餐店
一香飲食店
城隍廟口切仔麵店
這幾間不是一般連鎖早餐店，而是以魚丸米粉、肉羹、飯、麵與湯品為主，更能呈現宜蘭人早上的日常吃法。
帶小孩比較適合
優先選：
杰西啃早餐
桂FULL紅麵線
長弘早點
餐點包含蛋餅、吐司、三明治、水煎包與飲料，孩子通常比較容易接受。
想快速外帶
優先選：
無名蔥油餅
長弘早點
桂FULL紅麵線
若早上還要趕景點或開車上路，可以選擇外帶，不必花太多時間找座位。
帶長輩同行
優先選：
阿添魚丸米粉
城隍廟口切仔麵店
一香飲食店
四海居小吃部
米粉、湯麵、餛飩湯和黑白切等餐點接受度高，但部分市場或老店環境較簡單，也可能沒有冷氣，仍要考量長輩的行動與用餐需求。
睡晚一點才出門
優先選：
四海居小吃部
一香飲食店
杰西啃早餐
第一肉羹、阿添魚丸米粉、無名蔥油餅等店家可能提前售完，接近中午才到不一定吃得到。
宜蘭市在地早餐推薦10家
1. 城隍早餐店｜清晨四點半就能吃焢肉飯與焢肉飯糰
📍地址：宜蘭市城隍街3號
⏰營業時間：約04:30–13:00
必點第一名：焢肉飯+半熟蛋
城隍早餐店是宜蘭市極具代表性的台式早餐老店，主打焢肉飯、滷肉飯、焢肉飯糰、刈包與湯品，份量扎實、口味較濃，很適合清晨抵達宜蘭或想吃得有飽足感的旅客。
要注意的是，招牌煎餃與蛋餅現已分到城隍街31號的「城隍煎餃」販售，兩間店雖同名卻不同址。
2. 阿添魚丸米粉｜巷弄裡的宜蘭老字號早餐
📍地址：宜蘭市負郭路25巷5號
⏰營業時間：06:00–12:00
必點第一名：魚丸米粉
阿添魚丸米粉藏在宜蘭市負郭路的巷弄內，是許多宜蘭人熟悉的傳統早餐，主要販售魚丸米粉與魚丸湯。
粗米粉搭配清爽湯頭，魚丸帶有魚漿的鮮味與彈性，很適合體驗「早餐吃一碗熱米粉」的宜蘭日常。
店面位於巷內，座位與停車空間有限，建議將車停在外圍再步行進入。
3. 長弘早點｜水煎包、韭菜盒與厚實蔥油餅
📍地址：宜蘭市泰山路94之2號
⏰營業時間：06:00–12:00
必點第一名：水煎包
長弘早點是宜蘭市傳統中式早餐店，主打手工麵食與現煎早點，包括肉煎包、韭菜煎包、韭菜盒、蘿蔔絲餅、蔥油餅與燒餅。蔥油餅餅皮較厚、吃得到麵糰嚼感，與宜蘭常見的薄脆型蔥油餅不同。熱門餐點常提前售完，建議上午9點前抵達。
4. 桂FULL紅麵線｜大腸麵線遇上職人手作吐司
📍地址：宜蘭市泰山里農權路三段48號
⏰營業時間：週一至週六06:30–13:00，週日公休
必點第一名：綜合麵線
桂FULL紅麵線是Google評分4.9顆星、超過260則好評的人氣早餐店，將傳統大腸麵線與職人手作吐司、三明治結合，招牌總匯吐司、蘿蔔糕與多款創意蛋餅都是熱門品項。內用、外帶皆可，目前無提供外送，很適合想吃有質感早餐、又想順道嘗鮮在地大腸麵線的旅客。
5. 城隍廟口切仔麵店｜乾麵、粿仔與黑白切也能當早餐
📍地址：宜蘭市城隍街27號
⏰營業時間：06:00–11:00
必點第一名：乾切仔麵＋嘴邊肉+魚丸湯
城隍廟口切仔麵店因鄰近城隍廟而得名，販售切仔麵、粿仔、米粉、魚丸湯與黑白切，是典型的宜蘭古早味麵店早餐。可選乾麵或湯麵，也能將麵條換成粿仔或米粉，很適合喜歡傳統麵食或帶長輩同行的旅客。它與城隍早餐店是不同店家，兩者僅一街之隔。
6. 一香飲食店｜北館市場裡的麻醬麵與手工餛飩
📍地址：宜蘭市康樂路137巷7號
⏰營業時間：約06:30–下午
必點第一名：炸麻麵＋餛飩湯
一香飲食店位於宜蘭市北館市場內，是宜蘭傳統麵食老店，代表餐點包括麻醬麵、炸醬麵、炸麻麵與餛飩湯。麻醬麵芝麻與花生香氣明顯，炸麻麵則結合炸醬與麻醬，適合喜歡濃郁麵食的人。店內位於市場中，空間簡單、附近不易停車，建議先觀察現場點餐方式。
7. 無名蔥油餅｜南興街早市裡的乾烙蔥油餅
📍地址：宜蘭市南興街260號
⏰營業時間：約06:00–11:00，數量有限售完為止
必點第一名：乾烙蔥油餅
這間無名蔥油餅藏在早市周邊，攤位沒有醒目招牌，主要販售蔥油餅。麵糰先以乾烙方式加熱、再加入少量油，口感較酥，能吃到麵香與蔥香，適合外帶或安排在多間早餐分食路線中。
8. 第一魯肉飯・肉羹店｜只賣早上三小時的第一肉羹
📍地址：宜蘭市西後街21號
⏰營業時間：約07:00–10:00，六日公休
內行吃的：肉羹湯＋魯肉飯
第一魯肉飯・肉羹店是宜蘭人習慣稱作「第一肉羹」的老店，主要販售肉羹、魯肉飯、肉羹麵與筍絲等餐點。只在早上營業三小時，熱門日常提前售完，建議安排成當天早餐第一站，不適合睡到接近中午再出發。
9. 杰西啃早餐｜把宜蘭鴨賞包進脆皮蛋餅
📍地址：宜蘭市大坡路一段2號
⏰營業時間：約06:00–12:45
必點第一名：鴨賞起司脆皮蛋餅
杰西啃早餐是這份清單中較接近現代西式早餐的選擇，提供脆皮蛋餅、熱壓吐司、漢堡與套餐，其中加入宜蘭鴨賞的餐點最具特色，讓旅客在早餐時段就能吃到在地風味。內用空間較完整，適合親子家庭與年輕旅客。
10. 四海居小吃部｜早上九點半才開門的北館市場早午餐
📍地址：宜蘭市康樂路137巷9號
⏰營業時間：約09:30–14:30
必點第一名：什錦麵
四海居小吃部與一般清晨早餐店不同，約九點半才開始營業，比較適合歸類為市場早午餐或午餐老店，代表餐點包括西魯肉、卜肉與什錦麵。餐點份量較大，適合多人同行，或想把早餐與午餐合併成一餐的旅客。
宜蘭市早餐路線怎麼排？
路線一：城隍街古早味早餐路線
適合想吃最傳統宜蘭早餐的人。
城隍早餐店
→ 城隍廟口切仔麵店
→ 第一魯肉飯・肉羹店
→ 無名蔥油餅這幾間集中在宜蘭舊市區一帶，適合步行與分食。建議每間只點代表品項，不要第一間就點完整套餐。
推薦吃法
城隍早餐：焢肉飯糰一份分食
城隍廟口切仔麵：一碗乾麵＋小菜
第一肉羹：肉羹湯＋小碗魯肉飯
無名蔥油餅：外帶一份
路線二：北館市場早餐路線
無名蔥油餅
→ 一香飲食店
→ 四海居小吃部若很早出門，可以先買無名蔥油餅，再到一香吃麻醬麵；四海居要等到約九點半才開，適合當成最後一站的早午餐。
提醒您，三間全吃的份量非常多，比較適合三至四人同行分食。
路線三：負郭路與泰山路傳統早點路線
長弘早點
→ 阿添魚丸米粉先到長弘買水煎包、韭菜盒或蔥油餅，再到阿添吃魚丸米粉。兩間都是熱門早餐，建議八點前後完成，較不容易遇到部分品項售完。
路線四：親子與西式早餐路線
杰西啃早餐
或
桂FULL紅麵線帶孩子或不習慣早餐吃肉羹、麵與米粉，可以直接選其中一間，不必硬排行程連吃老店。
杰西啃較適合坐下用餐與吃鴨賞特色餐點；桂FULL紅麵線則適合喜歡大腸麵線與職人手作吐司、想吃有質感早餐的人。
從天下居出發，宜蘭市早餐怎麼安排？
天下居位於宜蘭市，這10間早餐店都能安排進宜蘭市區早晨行程。
退房前想吃早餐
建議選：
杰西啃早餐
桂FULL紅麵線
阿添魚丸米粉
長弘早點
用餐後再回天下居整理行李或退房。
退房後再吃
建議選：
一香飲食店
四海居小吃部
城隍街周邊早餐
吃完後可以順遊宜蘭市區、採買伴手禮，再前往礁溪、頭城、員山或返程。
早上還要趕景點
建議選：
無名蔥油餅
長弘早點
桂FULL紅麵線
以外帶為主，較不會占用太多行程時間。
宜蘭市早餐交通與停車注意事項
老市區與市場店家不一定好停車
城隍早餐、一香飲食店、四海居、第一肉羹與無名蔥油餅都位於宜蘭舊市區或市場周邊。道路較窄，店家多半沒有專屬停車場，不建議直接停在店門口阻礙交通。
建議停好一個停車場，再步行吃多間
如果安排城隍街、北館市場與西後街一帶，可以先找合法收費停車場，再用步行方式完成早餐路線。
機車通常比汽車方便
阿添魚丸米粉、無名蔥油餅、桂FULL紅麵線與杰西啃等店家，機車移動與短暫停放通常比汽車方便，但仍要依現場標線合法停車。
傳統早餐店多以現金為主
市場老店與街邊攤位不一定提供行動支付，建議隨身準備現金與零錢。
宜蘭市早餐常見問題 FAQ
宜蘭市早餐最推薦吃什麼？
第一次來宜蘭，最有地方特色的選擇是魚丸米粉、肉羹、焢肉飯、切仔麵與麻醬麵。可以優先選阿添魚丸米粉、第一肉羹、城隍早餐、城隍廟口切仔麵店或一香飲食店。
宜蘭市哪間早餐最早開？
城隍早餐店約清晨04:30開始營業，是這份清單中最早開門的店家之一，其餘店家多集中在06:00至06:30之間陸續開始營業。
哪些早餐店容易提前售完？
第一肉羹只營業早上三小時，常有提前售完情況；阿添魚丸米粉、長弘早點與無名蔥油餅的熱門餐點，也可能接近中午前售完。
睡到九點以後還能吃哪間？
可以選一香飲食店、杰西啃早餐或四海居小吃部。四海居約09:30才開始營業，反而適合睡晚一點、想吃市場早午餐的人。
宜蘭市早餐適合帶小孩嗎？
可以。想找餐點接受度高、內用環境較完整的店，可以選杰西啃早餐或桂FULL紅麵線；想讓孩子嘗試宜蘭傳統早餐，則可從魚丸米粉、水煎包與蔥油餅開始。
城隍早餐和城隍煎餃是同一間嗎？
目前是不同地址、由家人分別經營。焢肉飯、焢肉飯糰與刈包在城隍街3號的城隍早餐店；煎餃和蛋餅則在城隍街31號的城隍煎餃。
四海居算早餐店嗎？
四海居約09:30才開始營業，比較接近市場早午餐或午餐老店。若文章主題強調「清晨早餐」，它不是典型店家；但若主題包含「宜蘭市在地人早上吃什麼」，仍可以作為睡晚一點的補充選擇。
宜蘭市早餐適合開車跑店嗎？
可以，但舊市區與市場附近停車不算方便。建議先找合法停車場，再步行吃城隍街、西後街、康樂路與南興街附近店家，不要每吃一間就重新找車位。
一個早上可以吃幾間？
一般食量建議一至兩間即可。若有三至四人同行、每間只點一至兩道代表餐點分食，可以安排三至四間；但城隍早餐、第一肉羹與四海居的餐點飽足感高，不適合全部排在同一個早上。
結語：宜蘭人的早餐，不只是蛋餅和漢堡
宜蘭市早餐最有魅力的地方，是早上就能吃到一碗熱騰騰的魚丸米粉、一份肉羹配魯肉飯、一碗切仔麵與黑白切，或一盤麻醬麵搭配餛飩湯。
想吃最傳統的宜蘭味，可以從阿添魚丸米粉、第一肉羹、城隍早餐、一香與城隍廟口切仔麵開始；想快速外帶，則可以選長弘早點、無名蔥油餅或桂FULL紅麵線；帶小孩或想坐得舒服一點，杰西啃早餐會比較適合。
宜蘭市早餐不用一天全部吃完。選一間最符合今天行程與食量的店，慢慢感受宜蘭人的早晨，反而更有旅行的味道。
